Ensala Griega

1. Dos Pepinos grandes
2. Tres Tomates Roma
3. Cuarto de cebolla roja
4. Queso Feta
5. Orégano, aceite de oliva, sal pimienta, jugo de un limón
6. cucharadita de vinagre orgánico de manzana (mi estilo)
El queso Feta debe ser el de leche de borrego, el original, no el de leche de vaca convertida en feta ya que es contra productivo para la salud. El Mejor queso en Winston Salem se lo puede encontrar en una tienda griega en Healy Drive al frente del restaurant K & W.
Cortar los pepinos en rodajas (si se quiere se puede sacar las semillas yo no lo hago), lo mismo con los tomates cortar en cubos, la cebolla roja bien picadita.
En un recipiente poner el jugo de un limón, sal pimienta, el órgano, el vinagre. Revolver todo esta vinagreta. Aumentar los pepinos el tomate y el feta. Servir rápido.
Se puede poner Kalamatas pero a mucha gente no le gustan las olivas